摘录菜谱如下：

　　【食材明细】
　　小肋排适量、料酒1大匙、酱油2大匙、白糖（也可替换成冰糖，色泽更加诱人）3大匙、醋4大匙、清水5大匙、大料2个、葱段、姜片各适量、盐（可不放，随意）1小匙。
　　【烹制方法】
　　1、糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我家这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的，让超市的工作人员帮你剁得块小点，总觉得吃糖醋排骨块小了好，这是我的喜好，你都随意：）
　　2、取来汤锅，注入清水，小排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、血沫，放入葱段，姜片，大料，转小火炖制30-60分钟，看你的时间了，只焯一下也行，这样炖一下还可以顺便喝到排骨汤~
　　3、排骨煮好后捞出，放在一边控控水分。这时我们做一碗调味汁，1勺料酒、两勺酱油、三勺糖、四勺醋、5勺清水，按照这个比例做好味汁就可以了，调味汁的多少要根据你的排骨多少来调整。喜欢不同口味的也要根据自己的需要增减调料。
　　4、取来炒锅，倒入适量的油，如果你的炒锅不是不粘锅，那丢两三片姜下去，用锅铲压着姜片在锅内擦一擦，这样一会倒入排骨煸炒得时候就不会粘锅了。
　　5、油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，待排骨表面呈淡淡的金黄色即可。有的做法在这时要油炸，有的开始炒糖色，我嫌油炸麻烦不炸了，因为我们自己另做了酸甜调味汁，所以也不炒糖色了。
　　6、排骨煸炒好后，倒入刚才调好的味汁，味汁应该可以刚刚好没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味，随后也可根据自己的需要加入少许的盐，待汤汁快收干时，开大火收干，临出锅前可再烹入一些醋，炒匀后就可以盛出了。

　　
　　
　　心得：1、火不要大了^-^；2、选好排骨，这次排骨不太满意；3、起锅前应再少加点醋，味道会更好！

　　摘录菜谱如下：

　　【食材明细】
　　牛肉 250克 土豆 100克 胡萝卜 80克 辣椒 适量 葱 适量 姜 适量 八角 适量 冰糖 适量 老抽 适量 料酒 适量 油 适量 盐 适量
　　【菜谱点评】
　　牛肉含蛋白质、脂肪、维生素 B1、维生素 B2 、钙、磷、铁等成分。土豆含大量淀粉、蛋白质和胶质柠檬酸、乳酸及钾盐。牛肉味甘性平，能补脾胃，益气血，强筋骨，止消渴，民间有“牛肉补气，与黄芪同功”之说。虽然有牛肉不能与土豆一起吃的说法，但是偶尔吃吃，也无所谓了。
　　【烹制方法】
　　1、牛肉洗净，切小块。
　　2、胡萝卜、土豆去皮，切滚刀块。
　　3、葱姜洗净，切片，干辣椒、八角备好。
　　4、锅内放适量清水，放入牛肉块，焯至牛肉变色，捞出。
　　5、锅内放适量油，小火，放入冰糖，炒至糖融化冒泡。
　　6、放入牛肉翻炒，炒至牛肉上色。
　　7、放入葱姜、辣椒、八角，翻炒，加少许老抽和料酒。
　　8、翻炒均匀，加入适量清水，烧开后，加入土豆块和胡萝卜块，放适量盐调味。
　　9、中小火炖至土豆软烂，汤汁减少，出锅即可。

　　因为没有做菜经验，所以尽量按照菜谱的做法完成这道菜，食材中仅少了八角。

　　自觉味道不错，也得到了lopo的肯定。心得：1、加水应该稍多，这样可以保证牛肉、土豆多炖一会儿；2、一定要有耐心，用中火或者小火。下周继续努力！

　　摘自宋天天《浮躁》。

　　喜悦，来自于惯性。过年了，周围的人，无论心情怎样，兴致都提得很高，多多少少会感染你，不由你不高兴，可是如果细想，又觉得没有什么好高兴的，最大的希望，无非是能多出一些空闲，好好呆在家里休息，但是事实上是不可能的。怕只怕刚刚想着能喘口气就又该上班了，又该开始下一个轮回了。

　　所以啊，还是放松些好，不要想太多，只想着：“过年了，就该高兴”就行了，即便是“傻”乐，呵呵。

　　无论怎样，年，还是扑面而来了。到今天，对我来讲，过年期间最热闹的日子已经过去了。

　　每年初二，一大家人聚在一起，吃吃饭、聊聊天，真是高兴。和前几年不同的是，外甥们都长大了，不像几年前那样打打闹闹了。眼见一个个或淑女、或绅士般的乖乖坐着，有板有眼的提问、回答，倒有些怀念小时候的他们——有时候自己倒显得话多了些，有些“为老不尊”：说话过激了些，情绪激动了些，一点儿不稳重。

　　屈指算来，一个上高中的，三个上大学的，四个上班的，唉，都是大人了，不会那么爱疯了。

　　像往年一样，在家里吃饭，不同之处，增加了K歌的内容，真好，姐、妹都开了口，不管唱得如何，玩得都挺高兴；外甥们当然是主角，虽然唱功有好有差，但是风格各异，有很高的观赏性，O(∩_∩)O哈哈~！

　　曲终人散，看着一个个离开，心里有些怅然：难道真要等到来年再见……

　　佛教最直接，他觉得人活着本来就没有什么意义，枯藤、老树、昏鸦它有什么烦恼？可是人总是有无穷的烦恼，所以，佛教解决的办法就是：你不要去寻找什么生命的意义，你该不停地放下、放下，放弃所有的愿望，最好能像石头那样四大皆空，你就解脱了。但是，佛教也不建议你以死来寻求解脱，因为他觉得死比石头还惨，因为死了还可能会下地狱。

　　基督教和佛教一样，认为人生一切都是虚空，但是，基督教给出的解决方案不一样，他创造了两个东西让人觉得活着有意义，一个是原罪，一个是上帝。首先，他认为人生来就是有罪的，但是，你可以通过爱、通过帮助他人来请求上帝赦免他们的罪，上帝可以根据他们的表现，让他们上天堂或者下地狱。

　　伊斯兰教不太清楚，但想来和基督教类似，但是做最后判决的不是上帝，而是真主安拉。

　　从大姐那里总能吃到地道的家乡饭，无论时间过去多久，她总能做出勾起无数回忆的家乡饮食：眼下的粽子，还有司空见惯的搅团、浆水面、麦饭等等，只要在记忆中还保留一丁点印象，她都能做出来，而且味道一点不差。

　　显然，她的邻居也很认可她的手艺。今年端午节之前，听她说要包粽子，邻居们便纷纷“预定”，少则两三个、多则七八个，本来只打算供自家人享用包几个就行了，没想到最终做了五十多个。

　　味道没的说。按照老口味，只有白米、大枣，另加几个葡萄干。虽然刚刚吃完饭，肚子已经饱了，仍然又吃了两个！

　　零点钟声？也没有人留意，后来家里买了电视机，渐渐知道了，敲响零点钟声，有那么多含义，被那么多人看的那么重，此之前，完全不理会。大家吃完三十晚上的饭（年夜饭？没这说法，和平时也没有什么不同，可能是大家日子过得还是很紧吧的缘故），就一家人围坐在热炕上聊天，打牌，守夜。想起和本家兄弟几个还有姊妹们坐在炕上打牌、聊天、开玩笑的日子，真好。

　　一直到很晚，各回各家了，就倒头睡觉。妈妈说：明早要早起放炮，一定不能太晚，越早越好，意思好像是谁家放炮越早，来年就会有好兆头。

　　也不知道是几点，妈妈叫醒我，“快起来放炮！”睡得太晚，这会儿睡得正香呢，起床不是件容易的事情。但是还是起床了，妈妈用竹竿帮着挑好一挂长鞭，我拿着竹竿，走出大门。

　　身上，穿着妈妈已经洗干净的、自己当时感觉也是最好的新衣，撑着杆子，站在大年初一凌晨的寒冷中。冷，但是很清爽，空气中弥漫着新年的味道，这种味道是从大约一个月前就已经盼望享受的，怀揣着这种期待，这一个多月的每时每刻都充满着希望和快乐。

　　左右看看，黑暗中已经能够看到，比自己早起的玩伴已经燃起了鞭炮，“噼噼啪啪”向自己挑战了，赶紧点燃自己的鞭炮吧！不知道是因为寒冷，还是因为激动，手有点颤抖，还能听见自己的呼吸声，往往要点三、四次才能将鞭炮点燃。

　　沉沉的长鞭在杆头点燃了，炸开的鞭炮将自己的能量通过长长的竹竿传递到自己手上，一上一下得微微颤动，清脆的鞭炮声打破了自家屋前的宁静，告示四邻，大家一起过年咯！

　　花炮比较少，大年三十凌晨主要放鞭炮。放完了鞭炮，距离天亮还早，妈妈会收拾竹竿，自己赶紧回到屋里，脱衣上炕，继续睡觉。

　　母亲得再把早已给孩子准备好的过年要穿的衣服拿出来整理整理——新的更好，旧的也得保证干净平整。

　　吃的东西不算丰盛，但是却是平时很少能吃到的，印象最深的就是包子了。大年三十下午，妈妈早早就开始拌包子馅，主要是豆腐、粉条、韭菜，也有肉，但是比较少，天一擦黑，包子就蒸好了。对整天吃玉米发糕、喝玉米碴粥很少能看到白面馒头的孩子们来说，那可是到了大开胃口的时候了。实际上，大人们又何尝不是一样的呢。我会跑进厨房，拿一个刚刚出笼的热包子，坐在家门口的门墩上，狼吞虎咽，吃完一个，回去再拿，好香啊……包子蒸得很多，往往够吃好几天的。有时候大年初一早上不包饺子话，就吃包子。

　　不记得是哪一年了，大概10岁左右，过年期间，一大早和妈妈闹别扭，早饭没吃，就和同村的几个孩子一起去10里之外的邻村看社火，兜里也没有钱，结果到了邻村，社火还没有开始呢，肚子就饿了，看着街上大大小小的小吃摊直流口水，油糕、麻花、炒凉粉，勾引的我真想向人家讨一碗，╮(╯▽╰)╭，忍吧。一直饿到下午回到家。到了家里，二话没说，就吃包子，拿一个，坐在门墩上吃一个，拿一个，再吃一个，来来回回，总共吃了8个包子！妈妈蒸的包子可不像现在街上卖的包子，都是很实在的大包子，一下吃掉8个，妈妈都有些担心把我撑坏了！呵呵~

　　距离过年还有不到一个月的时候，家家户户就开始张罗着准备年货了，还有，就是整理、打扫房子。准备年货要到距离村子八里路外的秦镇，买些蔬菜，割一二斤肉。买的多的人家会拉上架子车，买的不多的也得提个大篮子。肉铺门口，总能看到围着一群人，挑挑拣拣要老板割这块割那块，到了，老板还会好心的给你搭上一块白花花的肥肉。哪像现在啊，买肉的时候瘦的越多越好，肥的越少越好。要知道，膘肥，那时候是老板卖肉的噱头啊。

　　家里缺钱的话，会在上集时提一筐攒了大半年的鸡蛋，在集市上卖掉，然后再用卖鸡蛋的钱买年货。

　　打扫房子比较麻烦，主要用白土活成稀糊状，盛在洋瓷盆中，爬上梯子，将家里家外的土墙完完全全刷一遍。刷完当下不感觉多么白，可是等晾干后，会感觉墙很白，很干净，尽管这种墙面如果蹭上去，会沾上很多白粉，可是那时候家家户户过年时都是这样处理墙面的。印象最深的是，妈妈每年用白土刷完墙后，除了用毛巾事先裹好的头发外，脸上、鼻子上总会沾上很多白土水^-^

　　然后就是打扫地面、窗户的卫生，以扫、擦为主。擦玻璃的印象不是很深，总记得家家户户的窗户都是用纸糊的，或者白纸，或者报纸。过年了，往往会把那些贴了一年的窗户纸撕下来，换上新的。墙上那些贴了一年的胖娃娃、影星的年画也要统统撕下来，换上新的年画。